「鍋（雪平鍋、圧力鍋など）」の記事一覧

こんにちは、めしラボ（@MeshiLab）です。 アルミ鍋は熱伝導率の良さが魅力です。雪平鍋は食材の下ごしらえに重宝しますし、アルミフライパンはソースやルーの仕上がりが良くなります。しかしアルミニウムが溶け出して「体に悪 […]

こんにちは、めしラボ（@MeshiLab）です。 家庭料理にも重宝される雪平鍋ですが、使用方法や食材の特徴によっては変色してしまうことがあります。特にゆで卵などを作ると鍋の内側が黒く変色してしまうことからも「体に悪いので […]

こんにちは、めしラボ（@MeshiLab）です。 ちょっとした揚げ物には小さな鍋があると便利です。揚げ油が少なくて済みますし、片付けも簡単です。このことからも「雪平鍋で揚げ物はできないのか？」と考える方も多いはずです。も […]

こんにちは、めしラボ（@MeshiLab）です。 雪平鍋はとても役立つ片手鍋です。鍋底に丸みがあることにより（お湯が早く沸きやすく）食材の下ごしらえなどが効率よく行えますし、熱伝導率に優れているために（加熱ムラができにく […]