ハーブを育てる土の配合は？おすすめの配合と培養土との違い

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こんにちは、めしラボ（@MeshiLab）です。

キッチンハーブの多くは（日常的な料理で手軽に使用するために）プランターや植木鉢で育てられます。そこで重要になってくるのが「土の配合」です。土は育てる植物に適した配合である必要がありますので想像以上に複雑です。

またベランダで育てるのか？室内で育てるのか？によっても変わってきます。

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今回の記事は次のような人におすすめ！

土の配合にはセオリーがあります。

たとえば「赤玉土6：腐葉土4（または赤玉土7：腐葉土3）」に緩効性肥料を施せば多くの植物は問題なく生育しますが、ローズマリーには軽石を足して水はけをよくした方がよく育ちますし、ミントには調整済みピートモスを足して水もちをよくした方がよく育ちます。

このようにハーブに合わせて配合を変えていくことがポイントになります。

ハーブを育てるための基本配合は？

土の配合は「赤玉土6：腐葉土4」が基本になります。

市販されている土には「あらかじめ数種類の用土がブレンドされている培養土」と「ブレンドされる前の原料である単用土」があります。○○用の土として販売されているのが培養土であり、赤玉土や鹿沼土などが単用土です。

また単用土にも基本用土や改良用土などがあります。

	各種用土
基本用土	赤玉土、鹿沼土、川砂など
改良用土（有機物）	腐葉土、植物性堆肥（バーク堆肥）、動物性堆肥（牛ふん堆肥や馬ふん堆肥）、もみ殻くん炭、ピートモスなど
改良用土（無機物）	パーライト、バーミキュライト、ボラ土（日向土）、軽石など
その他	水ごけ、鉢底石など

これらを組み合わせていきます。

たとえばミントは根の生育が旺盛であるために基本用土（赤玉土6：腐葉土4）8に対して調整ピートモス2を加えることによりしおれにくくなりますし、ローズマリーは基本用土8に軽石（またはボラ土）2を加えることにより過湿を防げるようになります。

またブルーベリーなどは弱酸性の用土を好むために「赤玉土3：鹿沼土3：ピートモス4」などのように酸性土を中心とした配合にした方がよく育ちます。

ハーブを育てるための配合例を紹介します。

ハーブと呼ばれる植物は広範囲に及びます。たとえばバジルやルッコラは一年草のハーブ、ミントやオレガノは多年草のハーブ、ローズマリーやタイムは木本のハーブ、ユズやブルーベリーは果樹のハーブとして知られています。

すべてのハーブに適した配合というものはありません。

これらの配合に緩効性肥料を施します。

ハーブの苗には簡単な特徴が書かれたプレートが付いています。たとえばコモンタイムのプレートには「乾燥気味で水やりは控える」と書かれていますので、水はけのよい「赤玉土5：腐葉土3：軽石2」の配合がおすすめということになります。

厳密に言えばより複雑にはなりますが、このくらいシンプルな考えでも問題なく育てていくことができます。

【補足説明】調整ピートモスがない場合はピートモス1Lに対して約3gの苦土石灰をよく混ぜ合わせます。それによって酸性pHは中和されて汎用性の高い用土になります。アルカリ性の強い苦土石灰には（皮膚や粘膜に触れると炎症の原因になる可能性がありますので）ビニール手袋や保護メガネなどを使用してください。

置き場所により配合が変わることもあります。

多くのハーブは基本配合（赤玉土6：腐葉土4）で育てることができます。しかし日陰で育てる場合には鉢土が乾きにくくなるために根の張りが悪くなります。そこで通気性をよくするための改良用土（軽石やボラ土など）を加えます。

このように置き場所によっても基本配合は変化していきます。

バーミキュライトやピートモスにも意味があります。

ベランダに置く場合の基本配合にはバーミキュライトを加えます。ベランダは風通しが良すぎるために乾きすぎてしまうことがあります。そこで水もちの良いバーミキュライトを加えることにより急激な乾燥を防ぐことができます。

室内で育てる基本配合にピートモスを加えているのは、ピートモスが無菌の改良用土であるためです。室内で育てる鉢土に基本配合（赤玉土6：腐葉土4）を使用してしまうと腐葉土が小バエやカビなどの原因になる可能性がありますのでピートモスで代用します。

調整ピートモスがない場合にはpHを調整してから使います。